昭和41年、麻布十番で開業した「麻布ふぐ武」。
この地で半世紀以上の歳月を重ねつつ、
伝統の技と味、そして誇りを代々受け継いでまいりました。

毎日、九州産を中心に全国から新鮮なとらふぐを仕入れ、
一尾一尾、その状態を見据えながら手早く捌き、
熟成させることで旨さを引き出していく。
「ほんとうのおいしさ」を味わっていただくために、
刺身はやや厚めの一枚引きにこだわってご提供しております。

旬のものがおいしいのは当たり前。
天然のなかでもとりわけ質の高いものを選りすぐり、
もっともおいしい瞬間を見極めてお客様にお出しする。
「旬の旬」を召し上がっていただくことを信条としています。

心からくつろいでお愉しみいただけるよう、
お席はテーブルと和の個室の2種類をご用意しました。
ふぐと相性のよい日本酒や焼酎、ワインなども数多く取り揃えております。

漆喰の仕上げにこだわった和モダンのしつらえは、
プライベートな会食や、ご家族との食事会、ご友人たちとの宴席など、
かけがえのないひとときを彩る舞台としてもご満足いただけるはずです。